Cursussen en workshops

Wij bieden verschillende cursussen en workshops aan over permacultuur en voedselbossen! Alle cursussen worden met veel enthousiasme gegeven door professionele docenten. Bekijk hieronder ons aanbod voor het voorjaar 2023 en schrijf je in!

Introductie permacultuur

Docent: Rutger Spoelstra
> Lees meer over Rutger
Prijs: € 140,- incl. koffie en thee
Tijden: 13.30 – 17.00 uur
Data: zaterdag 1 april, 22 april, 13 mei, 3 juni 2023

Inschrijven: mail je naam, telefoonnummer en de cursus waaraan je wilt deelnemen naar info@permacultuurcentrumhaarlem.nl


Permacultuur is een ontwerpfilosofie waarmee je een duurzaam leven kunt ontwerpen, het wordt ook wel omschreven als een dans met de natuur. Tijdens deze cursus maak je kennis met permacultuur. Het is een brede introductie, maar ook praktisch toepasbaar. Je ontwikkelt basiskennis en ecologisch inzicht waarmee je permacultuur toe kan passen in je eigen tuin en je eigen leven. Je leert hoe je kan meewerken met de natuur in plaats van ertegen in.

De cursus bestaat uit vier middagen en elke middag verdiepen we ons in twee thema’s.

Thema’s die we behandelen:
• Permacultuur introductie
• De wondere wereld van planten
• Observeren en analyseren
• Ontwerpen
• Bodem
• Klimaat en microklimaat
• Patronen in de natuur
• Sociale permacultuur

In de cursus is er een grote diversiteit aan lesmethoden. Er is een mix van theorie, doe-opdrachten en interactie, ook is er veel ruimte voor vragen.

Ervaringen van oud-cursisten

‘Ik vond het een inspirerende cursus. Voor mij een manier om anders te kijken naar de inrichting van mijn tuin.’

‘Naast hele relevante inhoud ook voor mij persoonlijk een ontzettend goede ervaring om zo iets mee te maken met gelijkgestemden. Ik ervaarde echt een gevoel van verbinding met mens en aarde.’

Basiscursus permacultuur

Docent: Iris Veltman
Lees hier meer info over Iris
Prijs: € 250, – incl. koffie en thee
Tijden: 11.00 – 15.30 uur, incl. half uur pauze
Data: zondag 12 maart, 26 maart, 16 april, 7 mei, 21 mei en 4 juni 2023

Inschrijven: mail je naam, telefoonnummer en de cursus waaraan je wilt deelnemen naar info@permacultuurcentrumhaarlem.nl

 


Een goed permacultuur-ontwerp zit ‘m in kansen herkennen. Ervaar hoe een kleine ingreep een groot effect kan hebben – en wanneer niets doen beter is. Ontdek deze methode voor landschapsplanning voor tuinen tot boerderijen, tot duurzame wijken en leefstijlen. Gebruik de
principes voor het maken van ethische keuzes en als handvaten om je project te vormen. Leer te denken als onderdeel van het ecosysteem.

Iedere les onderzoek je een thema. Verken deze met een mix van theorie en doe-opdrachten, groepsgewijs onderzoeken, leren van elkaar en reflectie. Pas het toe in ontwerpactiviteiten en oefen samen op een stukje projecttuin in het PermacultuurCentrum. Of je nou beginner of liefhebber bent, deze cursus helpt je op om je ideeën te concretiseren.

Wat heb je geleerd en gedaan aan het einde van deze cursus:

• Je kunt permacultuur in je eigen tuin of omgeving toepassen.
• Je leert kansen te herkennen en die te benutten.
• Je hebt tenminste een basis voor je eigen ontwerp en weet hoe je die zelf verder kunt uitbreiden.
• Je kunt zelfstandig verder leren door te observeren en gebruik te maken van de handvatten die je tijdens de cursus zijn aangereikt.
• Je kunt bewuste keuzes maken die bijdragen aan het verduurzamen van je omgeving.

    Opzet van de lessen:

    • Iedere les gaat in één of twee thema’s: ‘Wat is permacultuur?’, ‘Ecologische successie en bodem’, ‘Biodiversiteit en composteren’, ‘De 12 ontwerpprincipes’, ‘Water’ en ‘Planten’.
    • Het lesprogramma bestaat uit een afwisselende mix van theorie, zelf ontdekken, spel, in groepen verkennen en ontwerpen.
    • De eerste les is wat theoretischer, zodat je een basisbegrip kunt opbouwen. De lessen erna ga je vooral met je mede-cursisten aan de slag. Zo onderzoek je samen verkenstations en een waterbaan, speel je een successiespel, weef je een voedselweb en bouw je een composthoop. In de laatste twee lessen oefen je met het ontwerpen van een waterplan en een gilde.
    • In iedere les steken we na de lunch een halfuurtje de handen uit de mouwen in een projecttuintje, waarbij we samen een stukje grond omvormen tot een tuintje. Zo krijg je gevoel voor aanleg en onderhoud én zie je welk effect jouw werk heeft.
    • Je krijgt toegang tot een (besloten) internetgroep, waarop je tussen de lessen door vragen kunt stellen over alles permacultuur-gerelateerd of over je eigen project. Ook kun je hier allerlei afbeeldingen, documenten en links naar eigen keuze inzien ter verdieping van wat tijdens de les besproken is.
    • Naar aanleiding van de les ontvang je enkele (optionele) thuisopdrachten. De les starten we met een vragenronde en wie zijn werk met de groep wilt delen. Ook werken we samen aan een plantenlijst, die je in de laatste les én daarna kunt raadplegen.
    • Na afloop van iedere les ontvang je een samenvatting van de lesstof van die dag.

    Ervaringen van oud-cursisten
    “Iris is een heldere, creatieve en vriendelijke docent. En haar werkwijze is afwisselend en leuk. Kortom de cursus was een zeer positieve ervaring en ik ga mij tuin nu plannen volgens de permacultuur principes!”

    “Iris is heel goed en betrokken, de lessen zijn speels en leerzaam (ervarend leren). Ik ben blij dat ik dit gedaan heb, een betere basis als start kan ik niet bedenken.”

    Basiscursus Voedselbos

    Docent: Jelle Fekkes
    > Lees meer over Jelle
    Prijs: € 240 bij 2 excursies, € 280 bij 3 excursies
    Tijden: theorieavonden van 19.00 tot 22.00
    Data: start 6 x per jaar
    Inschrijven: website cursussen Voedselbosbouw

    De basis-plus cursus vormt een gedegen kennismaking met voedselbosbouw. Na de cursus heb je een duidelijk begrip van (de werking) van voedselbossen, een beeld van de toepassingsmogelijkheden en weet je hoe je er mee aan de slag kan gaan en hoe je je er verder in kunt verdiepen.

    Bij deze cursus wordt de theorie gegeven in het lokaal van Landscape Foodscape in Haarlem. Sinds de recente pandemie zijn de lessen ook online (interactief) bij te wonen. Alle deelnemers zien zowel de docent als de presentatie en krijgen ook een inkijkje in het klaslokaal.
    De cursus bestaat uit vier theorielessen en twee of drie excursies naar keuze.

    Les drie en de excursie naar Ketelbroek worden samen met Wouter van Eck verzorgd.

    Cursus Wildplukken en koken met onkruid

    Docent: Corina Busman
    > Lees meer info over Corina
    Prijs: € 145,- incl. wilde thee en boekje
    Tijden: 9.30 – 12.30 uur
    Data: vrijdag 17 maart, 14 april, 12 mei 2023

    Inschrijven: mail je naam, telefoonnummer en de cursus waaraan je wilt deelnemen naar info@permacultuurcentrumhaarlem.nl

    We gaan tijdens deze cursus op ontdekkingstocht in de wilde tuin van het Permacultuurcentrum Haarlem en we gebruiken daarbij vooral onze zintuigen; hoe ziet de plant eruit, hoe voelt, ruikt en proeft het? en hoe kunnen we dit onkruid gebruiken in onze voeding.

    We gaan met 15 onkruiden aan de slag. We gaan elke les wildplukken in de wilde tuin en er iets lekkers van maken. We maken  o.a  wilde smoothie, wilde pesto, wilde kruidenboter, wilde soep en wildpluksalade. Elke les sluiten we af met een wilde proeverij van lekkers wat we hebben gemaakt van onkruid. We drinken thee van onkruid. We gaan in de tuin ook een wilde plant stekken, zodat je die thuis in je tuin (of in pot op balkon) kan zetten.

    Doordat de cursus 1x per maand is gaan we de onkruiden leren kennen in verschillende stadia. Van opkomend groen, rozet tot bloei.

     

     

     

    Methodiek
    De cursus is ervaringsgericht opgezet. Je bent in de tuin om te zien, ruiken, horen en voelen of actief in de keuken. Je krijgt het boekje Superfoods uit de natuur (twv 7,99) met duidelijke foto’s van de kruiden en beschrijving van recepten. 

    Schrijf je hier in!

    Wil je deelnemen aan een (of meer) van onze activiteiten? Stuur dan je naam, telefoonnummer en de cursus waaraan je wilt deelnemen naar: info@permacultuurcentrumhaarlem.nl